Adieu le beurre sur les tartines, voici par quoi le remplacer pour éviter les pics glycémiques dès le matin.
Les graines de lin cachent ainsi un vrai talent : celui de tempérer l’arrivée du sucre dans le sang grâce à leur richesse en fibres solubles. En gélifiant au contact de l’eau, ces fibres créent un maillage qui agit comme un "filet" capable de piéger les nutriments, explique l’expert :  "Ces propriétés viennent de l’affinité des fibres solubles pour l’eau : au contact de l’eau, elles gélifient. Au microscope, ce gel donne un aspect de maille, comme un 'filet', ce qui expliquerait comment les fibres solubles arrivent à piéger les nutriments." Résultat : l’absorption du glucose est freinée, et le pic de glycémie matinal, souvent provoqué par les tartines du petit-déjeuner, est largement atténué. Grazia

La recette des bricks au poivron, poulet et fromage rapide.
Pour préparer cette recette partagée par @yasmina_cook sur son compte Instagram, il suffit de mixer 2 escalopes de poulet, du poivron rouge rôti au four pendant une quinzaine de minutes, un oignon, du sel, du poivre, du paprika, du cumin et du persil puis de déposer un peu  de cette farce sur une feuille de brick avec un peu de fromage type vache qui rit. SoBusyGirls

Recettes aux algues : des plats qui font des vagues.
Réhydrater les algues séchées 10 minutes dans l’eau froide puis égoutter (sauter cette étape si elles sont fraîches). Dans un mixeur, réunir la laitue de mer, les amandes, l’ail, le zeste et le jus de citron. Mixer en versant l’huile d’olive en filet pour obtenir une texture lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir frais, sur du pain grillé ou en dip avec des crudités.
Shoelifer

Purée de patates douces : une touche sucrée et vitaminée pour accompagner vos plats.
Égouttez soigneusement les patates douces, puis replacez-les dans la casserole ou dans le bol d’un robot. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’un fouet électrique pour une texture plus lisse. Pendant ce temps, faites chauffer doucement la crème (ou le lait). Versez-la petit à petit sur les patates tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une purée bien lisse, ni trop liquide ni trop ferme. LaRecette

Velouté d'asperge.
Pour votre velouté d’asperge, commencez par égoutter vos asperges. Lorsque celles ci sont bien propres, coupez les pointes des asperges. Réservez-les. Mettez le reste des asperges dans une petite cocotte avec l'eau, le cube de bouillon, l'oignon et l'échalote préalablement émincés. 2 : Cuisson des asperges: Mettez sur feu doux et faites cuire pendant 30 min. Vérifiez la cuisson en piquant avec une pointe de couteau. Si le couteau s’enfonce facilement, c’est que vos asperges sont cuites. 3 : Mixage du velouté: Lorsque vos asperges sont suffisamment cuites, mixez le tout au blender. CuisineAZ